Hozzávalók:
2 bögre tarhonya (~40-50 dkg)
3 közepes krumpli
1 fej vöröshagyma
1 kisk. pirospaprika
2 kisk. só
Elkészítés:
A hagymát apróra, a krumplit kis kockákra vágjuk.
Kevés olajon folyamatos kevergetés közben megpirítjuk a tarhonyát.
Közben egy nagy edényben a felaprózott hagymát megdinszteljük. Megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a pirított tarhonyát, a burgonyát és felengedjük 4,5 bögre vízzel (~1150 ml). Sózzuk.
Kis lángon, lefedve, sűrűn megkeverve addig főzzük, míg meg nem puhul. Majd lefedve állni hagyjuk, hogy a maradék vizet magába szívja.
Finom, tápláló köret. Tálalhatjuk pörkölttel, lecsós virslivel, hagymás csirkemájjal, de önállóan is fogyasztható.