Időnként, ha bolognai ragút készítek a darált hús nagyobb darabokra összeáll lepiritáskor. Amikor elkészültem a raguval, akkor egyszerüen krumplinyomóval kicsit átnyomkodom. Igy szétesnek a nagyobb húsdarabok.
Bolognai "finomitása"
Időnként, ha bolognai ragút készítek a darált hús nagyobb darabokra összeáll lepiritáskor. Amikor elkészültem a raguval, akkor egyszerüen krumplinyomóval kicsit átnyomkodom. Igy szétesnek a nagyobb húsdarabok.